El tomate es un ingrediente único que debemos tomar a diario en verano. Hay infinitas posibilidades a la hora de consumir los tomates, solos, en salsa, ensaladas, en sofritos, en mermelada, en gazpacho y salmorejos, rellenos o en como la Ensalada de tomate y burrata que os mostramos a continuación.

En el mundo hay más de 300 variedades de tomates, los mejores y más sabrosos son los tomates del verano, es decir, los tomates de temporada.

Con un par de estos tomates, bien rojos, maduros y jugosos, hemos preparado esta Ensalada de tomate y burrata con gambones salteados. Una receta perfecta para disfrutar de ella una noche de verano.

El Tomate, fuente de inagotable de propiedades saludables

El tomate es rico en vitaminas C y A, y muchos minerales como el fósforo, hierro y calcio. El tomate también tiene un alto contenido en carotenos como el licopeno. Es antioxidante y previene enfermedades como el cáncer. Además es  defensor de las paredes celulares de los tejidos y la piel, e ideal para depurar nuestro organismo.

Los tomates son más que recomendables en cualquier dieta de adelgazamiento, ya que es un alimento con apenas 20 calorías por 100 gramos y con infinidad de propiedades.